Ingredienti per crema pasticciera :
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli
- 120 gr di zucchero semolato
- 40 gr di farina tipo 00
- vaniglia o buccia di limone
Preparazione :
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungere poi la farina setacciata, la vaniglia ( o la buccia un limone) e il latte
Trasferite tutto il composto in un pentolino e mettetelo sul fuoco mescolando continuamente pe evitare grumi.
Quanto inizierà a bollire e quindi ad addensarsi, togliete dal fuoco e fate raffreddare.
