Ingredienti :
- Scamorza (anche affumicata)
- Prosciutto cotto
- uovo
- pangrattato
- olio per friggere
Prendete una scamorza e tagliate dei pezzi possibilmente rettangolari abbastanza grossi; avvolgerli completamente con del prosciutto cotto, passarli prima nel piatto con l'uovo precedentemente sbattuto e poi nel piatto con il pangrattato, friggere in olio bollente.
Una volta pronti, toglierli dal fuoco e posizionarli in un piatto con della carta assorbente per scolare l'olio eccedente.
