Ingredienti :
- 2 fette di mortadella
- 100 gr di ricotta
- 1 uovo
- parmigiano qb
- pangrattato qb
Preparazione :
In una terrina versiamo la ricotta e le fette di mortadella sminuzzate
aggiungiamo l'uovo e iniziamo ad amalgamare aiutandoci con una forchetta
Uniamo al composto il parmigiano, il pangrattato e continuiamo a mescolare
formiamo ora delle palline aiutandoci con le mani
rotoliamole nel pangrattato
friggiamo le polpette in abbondante olio caldo
