Ingredienti per 4 persone:
- 4 uova
- 400 gr di farina
Preparazione :
Iniziamo col mettere in una ciotola capiente la farina, facciamo una fontana e al suo interno rompiamo le uova, aiutiamoci con una forchetta e iniziamo ad amalgamare gli ingredienti, prendendo la farina dai bordi.
Lavoriamo poi con le mani cercando di amalgamare tutta la farina che si trova all'interno della ciotola; continuiamo ad impastare fin quando la pasta non risulterà liscia.
Far riposare una mezz'ora prima dell'utilizzo.
